Карбонад "Особый" к/в

Карбонад "Особый" к/в

Продукт из свинины бескостный копчено-вареный, мясной, охлажденный

Карбонад получил свое название от латинского слова carbo (уголь), так как в прошлом его приготовление было невозможно без использования угля - мясо нужно было тушить паром или сухим теплым воздухом. Деликатес готовится из наиболее ценной спинной части свиной туши. Для копчения используется древесная щепа и особый набор специй, что обеспечивает неповторимый изысканный вкус. Карбонад отличается длительным сроком хранения.

ТУ:
10.13.14-448-00419779
Состав:
свинина, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия), вода, стабилизатор:дифосфат, усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, пряности, экстракты специй (кориандр, перец).
Пищевая ценность в 100 гр продукта:
белок - не менее 12,0г., жир - не более 25,0г., энергитическая ценность - 270 кКал/1130 кДж.
Срок годности:
при t от +2С до +6Си относительной влажности воздуха 75-78% – не более 8 суток; упакованного с применением вакуума или модифицированной среды - не более 30 суток.
В продажу поступает:
в вакуумной упаковке
Продукты из этой же категории
TY: 9213-001-98301377-2016
Премиум продукт!  Розовые мясные прослойки чередуются с белыми волнами воздушного сала, а тмин и кориандр добавляют пикантности вкусу.
TY: 9213-007-18462617-04
Ароматная и нежная домашняя буженина на столе всегда пользуется повышенным вниманием. Готовится она из натертого солью и специями свиного окорока без кости, запечённого большим куском. Мы запекаем буженину по традиционному рецепту русской кухни....
TY: 10.13.14-005-01808603-2017
Знаменитый деликатес из свинины, приготовленный традиционным способом по старинным рецептурам.
TY: 9213-009-18462617-07 изм№1
"Запеченный кабанчик по-богатырски" - изысканный деликатес - еще одна интересная разработка комбината. В основе приготовления лежит старинный рецепт домашнего запеченного мяса в печи. лучшие части свинины запекают особым способом. Благодаря...