Главная | Каталог продукции | Сырокопченые колбасы
Наша продукция

Сырокопченые колбасы

Хорошие сырокопченые колбасы способны украсить даже самый изысканный стол, а исходящий от них аромат дымка и специй уже сам по себе создает праздничное настроение. Сырокопченые колбасы вырабатываются по классическим технологиям из выдержанного в посоле высококачественного мясного сырья - свинины и говядины. Для придания нежной консистенции и индивидуального рисунка колбас в их состав добавляются свиная грудинка или шпик. Кроме того используются всевозможные специи, а в некоторые виды добавляются коньяк или мадера. Сам процесс приготовления длится больше месяца - продукт либо коптят в дыму, либо выдерживают в климокамере при определенных температуре и влажности. Мы строго соблюдаем все требования к производству сырокопченых колбас, несмотря на всю трудоемкость этого процесса.

ГОСТ: Р 55456-2013
Традиционная марка сырокопченой колбасы из фарша тонкого помола. Производится по классической технологии из нежной говядины и свинины с добавлением чеснока и натуральных пряностей.
ГОСТ: Р 55456-2013
Производится из нежирной свинины и говядины. Особый пикантный вкус достигается за счет добавления традиционных для этого сорта специй - кардамона и мускатного ореха.
ГОСТ: Р 55456-2013
Сырокопченая колбаса высшего сорта с крупным шпигом на срезе. Благородный пряный вкус создается за счет добавления кардамона и черного перца.  Производится в соответствии с ГОСТом и пользуется заслуженной любовью покупателей.
TY: ТУ 10.13.14-001-06447848-2017
Сырокопченая колбаса с уникальным вкусом и ароматом. Свое название получила благодаря входящему в ее состав настоящему коньяку.
TY: 10.13.14-001-06447848-2017
Эта сырокопченая колбаса заслуженно любима нашими покупателями на протяжении мнгоих лет.
TY: 10.13.14-001-17932162-2017
Еще одна эксклюзивная разработка наших технологов. Этот сорт колбасы относится к структурным колбасам - мясные кусочки разной величины образуют на срезе утонченный мраморный рисунок.
ГОСТ: 9213-019-70233473-10
Пармская ветчина -  сыровяленная ветчина, производимая в итальянской провинции Парма.  Наша сырокопченка - дань уважения традициям производства этого деликатеса. Отличается мягким пряным вкусом.
TY: 9213- 006-18462617-04
Салями считается неофициальным символом Италии. Это традиционная итальянская колбаса, для которой характерно обилие различных ароматных специй.
TY: 10.13.14-001-17932162-2017
Одна из самых известных представительниц средиземноморской коллекции. Фиеста - это праздник, который сопровождается маскарадами, народными гуляниями и обильными трапезами. Вы легко можете создать себе праздник  в свободную минуту, попробовав...
TY: 9213-006-18462617-04
Палермо - элитная сырокопченая колбаса, вхлдящая в Средиземноморскую коллекцию. Своим названием обязана одноименному городу в Италии. Обладет пикантным вкусом и неповторимым ароматом копчения.
ГОСТ: 9213-019-70233473-10
Еще один яркий представитель Средиземноморской коллекции - пикантная колбаса "Чоризо". Крупно рубленные кусочки мяса, отборный крупный шпик и особая композиция специй создают неповторимую фактуру среза, делая этот продукт уникальным. Основной...
TY: 10.13.14-001-06447848-2017
Достойна царской трапезы! Это уникальный сорт колбасы наивысшего качества, который представлен в более крупном диаметре, чем классические сырокопченые колбасы. В состав входят свинина, говядина и мелкий шпик. Специально подобранная смесь пряностей...

Страницы