Докторская в сетке

Докторская в сетке

Мясной продукт категории А, охлажденный

Самая популярная колбаса "Докторская" была создана в 1936 году как продукт для поддержания здоровья. Рецепт колбасы был составлен так, чтобы содержание жиров и соли было минимальным, а острых приправ не было вовсе. Изначально ее делали из смеси нежирного свиного или говяжьего мяса с добавлением соли, сахара, крахмала и кардамона. Кроме того в отличие от прочих колбас фарш тщательно протирался, чтобы колбаса была более однородной.

ГОСТ:
Р 52196-2011
Состав:
свинина, говядина, вода питьевая, яичный меланж сухой, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), стабилизатор:дифосфаты, антиокислитель: аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, сахар-песок, специи, пряности.
Пищевая ценность в 100 гр продукта:
белок - не менее 12г, жир - не более 20г, энергетическая ценность - 228 ккал/957.6 кДж
Срок годности:
При t от +2C до +6C и относительной влажности воздуха 75% - не более 5 суток. Рекомендуемый срок годности продукта, упакованного под вакуумом или в модифицированной газовой среде - 30 суток.
В продажу поступает:
в модифицированной газовой среде
Продукты из этой же категории
ГОСТ:
Р 52196-2011
Легендарная колбаса! Появилась в 1936 году как диетический продукт, предназначавшийся для употребления при лечении желудочных заболеваний. Все дело в том, что в "Докторскую" входит говядина, маложирная свинина и практически отсутствуют острые...
ГОСТ:
Р 52196-2011
Нежная консистенция этой вареной колбасы достигается путем добавления в фарш яиц и молока. Эта колбаса хороша для питания детей и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира.
ГОСТ:
Р 52196-2011
Нежная и ароматная вареная колбаса. У колбасных изделий в целлюлозной оболочке, благодаря хорошей паро- и дымопроницаемости, быстрее происходит насыщение коптильным дымом. Соответственно, аромат, вкус и цвет у такой продукции отвечает самым высоким...
ГОСТ:
Р 52196-2011
Покупатели часто отдают предпочтение проверенной и вкусной "как раньше" колбасе в перевязанном целлофане с белой бумажной полоской внутри. В состав обязательно входит говядина, свинина и отборный шпик. Нежный вкус "Любительской" дополнен ароматом...